工會信息
7月16日，彬長發(fā)電公司組織開展了一次職工食堂安全檢查，針對存在的風(fēng)險點(diǎn)和安全隱患進(jìn)行了安全提醒談話，并要求限期整改。
本次檢查主要對食堂食品安全管理制度和相關(guān)的記錄、采購登記、出入庫單據(jù)、食品留樣、衛(wèi)生環(huán)境、食材存放等方面進(jìn)行檢查，重點(diǎn)抽查了肉品品質(zhì)、食品快速檢測報告、食品添加劑和各種輔料的來源和質(zhì)量可追溯情況，仔細(xì)查看了儲存在冷柜中的成品與半成品、食品原料及冷凍的肉類是否合格，并對食堂防塵防蟲害設(shè)施的配備、廚房內(nèi)線路和電器設(shè)施、滅火器及相應(yīng)消防設(shè)備進(jìn)行了查看。在原材倉庫中，檢查了儲存的米、面、油等食材和各種輔料，對食品保質(zhì)期、物料擺放進(jìn)行了抽查，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)、過期的食品進(jìn)入食堂。隨后對食堂灶臺、廚具、餐具、儲物間、餐廳等死角區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
本次檢查中，該公司詳細(xì)檢查了食堂大廳、后廚操作間、儲物庫房等區(qū)域，全面排除了各項(xiàng)安全隱患。對檢查發(fā)現(xiàn)的各類問題統(tǒng)計匯總，提出整改意見，其中對發(fā)現(xiàn)的隱患問題要求立行立改，其他隱患以“五定表”形式要求限期整改完畢并進(jìn)行驗(yàn)收。
下一步，該公司將持續(xù)加強(qiáng)食堂管理工作力度和食品安全監(jiān)督檢查力度，為職工提供綠色、安全、品類眾多的特色菜系，繼續(xù)開展新菜品研發(fā)、服務(wù)提檔升級，規(guī)范食堂管理，完善食品安全長效管理機(jī)制。（田名則 何朋）
編輯：達(dá)文娟
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